Крышки для гастроемкостей

Крышки для гастроемкостей — незаменимый инвентарь на профессиональной кухне, который обеспечивает правильное хранение продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Их использование помогает сохранить свежесть, вкус и температуру содержимого, а также защитить его от заветривания и посторонних запахов. В условиях интенсивной работы заведений общепита, от столовых и кафе до ресторанов и пищевых производств, качественная крышка для гастроемкости становится важным элементом, влияющим на соблюдение санитарных норм и оптимизацию рабочих процессов.

Компания МосПосуда предлагает широкий ассортимент крышек, соответствующих международному стандарту Gastronorm (GN). Это гарантирует их полную совместимость с гастроемкостями стандартных размеров, которые используются в большинстве видов теплового и холодильного оборудования. В нашем каталоге можно купить крышки для гастроемкостей, отвечающие любым производственным задачам.

Материалы и их назначение

Выбор материала крышки напрямую зависит от её будущего применения. Два самых востребованных варианта на современной кухне — это нержавеющая сталь и поликарбонат.

• Крышки из нержавеющей стали. Это классическое решение для горячего цеха. Нержавеющая сталь выдерживает высокие температуры, не деформируется в пароконвектоматах или на линиях раздачи. Материал гигиеничен, не вступает в реакцию с продуктами, легко моется и соответствует требованиям СанПиН. Крышки из нержавейки долговечны и устойчивы к механическим повреждениям, что делает их идеальными для интенсивного использования.
• Крышки из поликарбоната. Прозрачный поликарбонат позволяет видеть содержимое емкости, не открывая ее, что очень удобно при хранении продуктов в холодильных и морозильных камерах. Этот материал легкий, но при этом прочный и ударостойкий. Крышки из поликарбоната подходят для хранения салатов, заготовок и десертов, а также для выкладки блюд на витринах и шведских столах. Они выдерживают температуру от -40°C до +99°C, что позволяет использовать их и для охлаждения, и для кратковременного подогрева.

Как выбрать подходящую крышку?

При выборе крышки для гастроемкости важно учитывать несколько ключевых факторов. В первую очередь, это размер, который должен точно соответствовать стандарту GN вашей емкости (например, GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 и так далее). В ассортименте МосПосуды представлены все стандартные типоразмеры.

Также существуют специализированные модели:

• Герметичные крышки. Оснащены уплотнителем для максимальной изоляции содержимого, что идеально подходит для транспортировки жидких блюд.
• Крышки с вырезом под ручку или половник. Позволяют держать раздаточный инвентарь в емкости даже при закрытой крышке, что удобно на линиях самообслуживания.
• Крышки с ручкой. Обеспечивают удобство при открывании, особенно когда крышка горячая.

Правильно подобранные крышки помогают не только соблюдать гигиенические стандарты, но и сокращать потери продуктов и оптимизировать логистику на кухне.

Компания МосПосуда организует доставку заказов по Москве и всей территории России, предлагая как стандартные, так и специализированные решения для вашего бизнеса. Чтобы получить консультацию и купить крышки для гастроемкостей, свяжитесь с нами по телефону: 8 (495) 365-41-26.