Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Процесс шоковой заморозки увеличивает срок хранения продуктов - и полуфабрикатов, и готовых блюд. Аппараты шоковой заморозки комплектуются системами эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителями с вентиляторами для равномерного распределения температуры), благодаря которым продукты быстро охлаждаются в холодном воздухе. Корпус (кроме задней стенки) выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1мм, цельнозаливной пенополиуретаном. Используется герметичный компрессор Danfoss. Температура регулируется с помощью электронного блока управления. Компрессор автоматически выключается при достижении заданной температуры и включается при ее повышении. Автоматическая оттайка. Доводчик двери (уплотнитель с магнитной вставкой) обеспечивает высокую теплоизоляцию двери. Шкаф оборудован термощупом с подогревом (режим "оттайка щупа" для облегчения его извлечения из замороженного продукта). Ножки регулируются по высоте. Полезный объем модели ABAT ШОК-20-1/1 0,8 м3. Температура воздуха полезного объема от +50°C до -30°C. Температура охлаждения продукта от +50°C до +3°C. Время охлаждения 90 минут. Температура замораживания от +50°C до -18°C. Время для замораживания 240 минут. Масса продукта для охлаждения 80 кг, для замораживания - 40 кг. Морозильная камера оборудована 20 уровнями направляющих для гастроемкостей GN1/1 или противней 600х400мм.