Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-100-ОМП

Котел пищеварочный КПЭМ-100 ОМП используется на предприятиях общественного питания для приготовления соусов, супов, бульонов, а также вторых блюд и десертов. Преимущество пищеварочных котлов заключается в наличии пароводяной рубашки, благодаря которой блюда не подгорают и равномерно прогреваются. Блюда могут готовиться с перемешиванием и без него. Скорость миксера плавно регулируется - от 0 до 140 оборотов/мин. Объем котла - 100 л. Время разогрева до температуры 95°C - не более 55 минут. Данная модель может работать в следующих режимах: нагрев (от 3 до 110 °C ), охлаждение (от 110 до 3°C), а также "Программа" (выбор из 120 пользовательских программ, в каждой из которых до 4 шагов). Миксер оборудован нижним приводом и функцией реверса, а также ручным душем для очищения. Опрокидывание котла - электрическое. Управление с помощью электронного TFT-экрана с USB. Залив воды может осуществляться как вручную, так и мерным способом. Нагрев осуществляется при помощи 6 тэнов (через пароводяную рубашку). Охлаждение производится путем пуска холодной водопроводной воды в пароводяную рубашку. В комплекте поставляется бетонируемая в пол рама.