Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах. Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2– инжекторного типа (с прямым впрыском воды). Вода непосредственно впрыскивается через трубку на крыльчатку вентилятора, которая разбрызгивает её на расположенные вокруг вентилятора нагревательные элементы. При этом быстро испаряется, образуя пар, который, за счет конвекции равномерно распределяется по объему рабочей камеры, плавно обволакивая приготовляемые продукты. Мясо остается сочным даже при высоких температурах. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты - ароматы блюд не смешиваются, не теряются витамины и минералы. Каждое блюдо будет иметь свой вкус, превосходный внешний вид и сохранит все полезные вещества. Особенности пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ2: • Продольное расположение духовки – вентилятор находится сбоку, окружен ТЭНами, как следствие - улучшенная циркуляция воздуха и пара; • Механизм замка двери духовки, действует по принципу «свободные руки» - двухходовое открытие двери предотвращает обжигание паром, одноходовое закрытие производится одним движением руки; • Вентилируемая дверка духовки (не нагревается, препятствует оседанию конденсата на стекле) • 10 уровней для противней GN 1/1 размером 530х325 (h-60мм); • Расстояние между направляющими для гастроемкостей– 70мм; • Температурный зонд; • Душ для мойки; • Аппарат имеет электронную панель управления, подсветку духовой камеры; • Таймер до 10 часов; • Внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали; • Электронная панель управления; • Регулируемые по высоте ножки.