Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS

Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS предназначен для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста (диаметр 350мм) образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст. Корпус пресса выполнен из нержавеющей стали, а пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы). ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры. Прибор оборудован отдельными цифровыми термостатами, позволяющими регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 °С, регулятором времени контакта и регулятором зазора в точке сжатия. Кроме того есть защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала. Производительность 400 шт/час.