Термостат JULABO DIAMOND

При помощи термостата JULABO DIAMOND можно приготовить продукты по технологии "Sous Vide", позволяющей сохранить натуральных вкус, свежесть, цвет и внешний вид продукта вплоть до подачи на стол. Кроме того, метод Sous Vide гарантирует высокое содержание питательных веществ продукта и отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении, что приводит к минимизации потерь во время готовки. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах. Аппарат оснащен электронным управлением, LED-дисплеем и индикатором температур, который позволяет контролировать процесс готовки, отображая до 3-х значений температуры (заданная, действительная и температура внутри приготавливаемого продукта по технологии Sous Vide). А также модель имеет циркуляционный насос, который обеспечивает непрерывное движение жидкости и оптимальное распределение температуры. Погружной нагревающий термостат DIAMOND может использоваться с емкостями объемом до 58 л. Приборы оснащены защитной решеткой. Диапазон рабочих температур : +20...+95 °С с точностью до +/- 0.01 °С Термостат JULABO DIAMOND отличается простотой управления, разносторонним применением (например, с кухонными емкостями) и легкостью транспортировки.