Мастер-класс от повара Кошлакова Сергея!

MOSPOSUDA предлагает вам проведение мастер-классов и семинаров под руководством лучшего шеф-повара нашей Компании — Кошлакова Сергея!

Вы научитесь управляться с механическим оборудованием, узнаете как просто готовить пиццу, станете в два счета разбираться в современных тенденциях ресторанного рынка, и не только. Бренд-шеф — это профессионал, который поможет разобраться в любых премудростях кухонного ремесла.

Встреча с Сергеем вам запомнится, потому что вы не только обретете новые знания, но и зарядитесь хорошим настроением с итальянским огоньком.

Семинары и мастер-классы проводятся по следующим темам:

• «Универсальное использование механического оборудования фирмы Robot Coupe»
• «Современные тенденции и новинки теплового оборудования (индукция)»
• «Пароконвектоматы — сердце вашей кухни (использование, назначение)»
• «Вакуумные упаковщики»
• «Пиццерия — это просто!»

КОШЛАКОВ СЕРГЕЙ ВАЛЕРЬЕВИЧ

Бренд-шеф компании MOSPOSUDA, учился в ЯТЭТ по специальности "повар-технолог", а также в Нижегородском институте НКИ по специальности "менеджер"

«Я работаю в индустрии питания более десяти лет, был шеф-поваром. У меня большой опыт открытия предприятий с нулевого цикла, подбора успешной команды, составления меню, создания концепций.

Более шести лет я работаю в Компании MOSPOSUDA в качестве менеджера проекта.

Занимался проектированием и оснащением ресторанов, кафе, пиццерий, магазинов в Ярославле и Ярославской области. Проходил стажировки и участвовал в семинарах в крупных ресторанах Италии и России.»